کدام غذاها برای سلامت کبد مفید و کدام مضر است؟
اکثر داروهایی که بیماران مصرف می کنند نیز در نهایت از راه کبد یا کلیه دفع می شوند. عدم توجه به سلامت کبد می تواند منجر به بیماری هایی همچون کبد چرب، سیروز و یرقان شود.
به گزارش رادیونشاط، احتمال روی آوردن به مصرف خوراکی های ناسالم به دلیل فشارهای روانی ناشی از کاهش روابط اجتماعی در دوران همه گیری بیماری «کووید ۱۹» بیشتر از گذشته شده است. تعذیه از خوراکی های ناسالم بیش از هر عضوی از بدن به کبد فشار می آورد. کبد وظیفه سم زدایی و تولید و تنظیم آنزیم های هضم کننده غذا را برعهده دارد.
یکی از راه‌های کمک به سلامت کبد انجام فعالیت های ورزشی است. با این حال از توجه به کیفیت مواد خوراکی و تاثیر آنها بر این عضو حیاتی بدن نیز نباید غافل شد. در این گزارش برخی از مواد خوراکی های مفید یا مضر برای کبد را معرفی کرده‌ایم.
بهترین راه برای کمک به کبد مصرف زیاد سبزیجات است. کلم بروکلی در میان سبزیجات یکی از مفیدترین ها برای کبد محسوب می شود. تحقیقات پزشکی نشان می دهد که افزودن کلم بروکلی به رژیم غذایی به پیشگیری از ابتلا به بیماری کبد چرب کمک خواهد کرد.
در شماری از تحقیق های انجام شده نیز مصرف کلم بروکلی به دلیل خاصیت ضدسرطانی آن توصیه شده است.
کلم بروکلی همچنین ویتامین آ و ویتامین سی زیادی دارد.
غذاهای سرخ شده یکی از مضرترین خوراکی ها برای کبد هستند. چربی ها از هنگامی که از بیشتر از حد نیاز بدن مصرف شوند به کبد فشار خواهند آورد. به این ترتیب چربی اضافه به تدریج در سلول های کبد ذخیره خواهد شد.
کارشناسان تغذیه به علاقمندان به سیب زمینی سرخ شده توصیه می کنند که مصرف این خوراکی را به حداکثر هفته ای یک بار برسانند. مصرف بیش از حد «فست فود» (مانند همبرگر، چیزبرگر) و غذاهای سرخ شده در درازمدت می تواند منجر به تورم کبدی و بیماری سیروز شود.
بهترین مواد غذایی برای کبد خوراکی هایی هستند که فیبر زیادی دارند. بلغور جو دوسر به دلیل فیبر فراوان و چربی کم و مواد قندی پائین یکی از بهترین خوراکی ها برای کبد محسوب می شود. مصرف بلغور جو دوسر به عنوان صبحانه می تواند به کاهش چربی شکم و کاهش وزن کمک کند. امری که در نهایت به سود ساز و کار کبد است.
اداره دارو و غذای آمریکا مصرف بلغور جو دوسر را برای کاهش خطر بیماری های قلبی نیز توصیه کرده است.
بررسی ها نشان می دهد که نوشیدن دو تا سه فنجان قهوه در روز می تواند تا حدودی به کنترل آثار منفی نوشیدن الکل و مصرف غذاهای چرب بر کبد کمک کند. بنا به برخی از پژوهش های انجام شده نوشیدن قهوه همچنین خطر سرطان کبد را کاهش می دهد.
با این حال حفظ اعتدال در مصرف کافئین برای جلوگیری از آسیب به کبد الزامی است. کافئین از طریق کبد جذب و دفع می شود و به همین دلیل مصرف زیاد کافئین (بیش از دو تا سه فنجان قهوه در روز) می تواند کبد را خسته کند.
مصرف زیاد مواد شیرین به کبد فشار خواهد آورد. دلیل این امر این است که یکی از کارایی های کبد تبدیل قند به چربی است. به این ترتیب مصرف زیاد مواد شیرین باعث خواهد شد که کبد چربی زیادی بسازد. امری که می تواند به تدریج منجر به افزایش وزن و ابتلا به بیماری کبد چرب شود. پرهیز از مصرف مواد غذایی شیرین که به طور صنعتی و با مواد افزوده تولید شده اند به سلامت کبد کمک خواهد کرد.
به گزارش یورونیوز، اسفناج به دلیل وجود ترکیبی پروتئینی به نام گلوتاتیون به سلامت کبد کمک می کند. گلوتاتیون یک آنتی اکسیدان قوی است که به طور طبیعی در کبد انسان و به دنبال ترکیب سه نوع اسید آمینه تولید می شود.
-------
هشدارها درخصوص بیماری کووید-19 را جدی بگیرید
استفاده از ماسک به اندازهٔ فاصله‌گیری اجتماعی یا حتی خیلی بیشتر از آن مؤثر است.
شما باید حداقل ۱/۵ تا 2 متر از دیگر افراد فاصله داشته باشید. در فضاهای سرپوشیده، نباید بیش از یک نفر در هر چهار متر مربع از سطح زمین قرار داشته باشید.
اگردر استرالیا هستید واحساس میکنید به کروناویروس مبتلا شده اید با پزشک خانوادگی خود تماس گرفته و یا با شماره تلفن ملی خط ویژه اطلاعات سلامتی کروناویروس به شماره 1800020080 ارتباط برقرار کنید.
اگر در تنفس با مشکل روبرو می شوید و یا در شرایط اورژانس قرار گرفته اید می توانید با شماره 000 ارتباط برقرار کنید.
دانلود اپ کووید سیف (COVIDSafe)
دریافت جدیدترین اخبار و اطلاعات در مورد تصمیمات کروناویروس در استرالیا توسط رادیو نشاط
خبرهای بیشتر را در کانال تلگرام رادیو نشاط دنبال کنید
رادیو نشاط استرالیا را در اینستاگرام دنبال کنید
توجه:برای مشاهده سریع جدیدترین خبرها،برنامه ها و دایرکتوری مشاغل استرالیا ،بهتراست اپلیکیشن radio neshat را نصب کنید
