گزارش رده‌بندی "نا سالم‌ترین فست فودهای استرالیا" منتشر شد
مرکز مطالعات چاقی دانشگاه دیکن اخیرا گزارشی را منتشر کرده که در آن فست فودهای استرالیا بر اساس رویکردشان به تهیه غذاهای سالم رده‌بندی شده‌اند. حضور پیتزا دومینو در انتهای جدول با امتیاز ۳ از ۱۰۰ از نکات جالب این رده‌بندی بشمار میرود.
شیرین سمامی
به گزارش رادیو نشاط ، بر طبق گزارش دانشگاه دیکن، رستوران‌های فست فود در استرالیا به حد کافی برای تبلیغ غذاهای سالم و یا مبارزه با چاقی تلاش نمی‌کنند. در این طبقه‌بندی همه ۱۱ رستوران فست فود اصلی در استرالیا بر اساس فاکتورهایی مانند توجه به سلامت غذایی در خط مشی‌های کلی شرکت، در دسترس قرار دادن اطلاعات در مورد تغذیه و بالاخره کاهش میزان قند و چربی در غذاها انجام گرفته و به هر رستوران از ۱۰۰ واحد امتیاز داده‌اند.
جالب است که هیچکدام از این رستوران‌ها نتوانسته‌اند نمره قبولی بیاورند. بهترین وضعیت را در این جدول «ساب وی» با کسب ۴۸ امتیاز دارد.
همانطور که گفته شد پیتزا دومینو با کسب امتیاز ۳ بدترین رستوران بوده است. رستوران‌های معروف مک دونالدز علیرغم تبلیغات زیادی که در مورد غیر سالم بودن محصولات آن وجود دارد پس از ساب وی با ۴۲ امتیاز در مقام دوم قرار گرفته است.
از دیگر نکات جالب این گزارش قرار گرفتن رستوران ناندوز با ۳۱ امتیاز، پایین‌تر از «کی آف سی» است. در ادامه، جدول رده‌بندی را خواهید دید.
این گزارش در نتیجه‌گیری خود گفته است که گرچه این رستوران‌ها قدم‌های مثبتی در جهت تولید غذاهای سالمتر و نیز مبارزه با چاقی برداشته اند ولی هنوز راه زیادی برای ادامه پیش رو دارند.
Here's how the 11 outlets fared:
مرکز مطالعات چاقی دانشگاه دیکن بر اساس توصیه‌های سازمان بهداشت جهانی ایجاد این تغییرات را به صنایع فست فود استرالیا توصیه میکند:
- محدود کردن میزان نمک، چربی‌های آزاد، چربی‌های اشباع و چربی‌های ترانس در غذاها
- اطمینان حاصل کردن از اینکه غذاهای سالم و مغذی با قیمتهای مناسب در دسترس مشتری قرار میگیرد
- تبلیغات مسئولانه در مورد غذاهای حاوی نمک، قندهای آزاد و چربی‌های ناسالم مخصوصا برای کودکان
- دادن اطلاعات مفید و واضح در مورد تغذیه صحیح به مردم
نکته قابل ذکر این است که گرچه این رستوران‌های فست فود زنجیره‌ای برای تغذیه مناسب نیستند ولی باید توجه کرد که بقیه رستوران‌های فست فود که به صورت شخصی اداره می‌شوند احتمالا وضع بدتری دارند، چرا که این رستوران‌ها از لحاظ قانونی و برعکس رستوران‌های زنجیره‌ای اجباری به دادن اطلاعات تغذیه‌ای در مورد غذاهایشان به مردم ندارند.
برای همین اگر به رستوران فست فود محله خود سری بزنید متوجه میشوید که بیشتر آنها میزان کالری موجود در غذاهایشان را درج نمی‌کنند.
Subway
McDonald's
KFC
Nando's
Hungry Jack's
Pizza Hut
Chicken Treat
Red Rooster
Oporto
Grill'd
Domnio's Pizza
برداشت از:
Australia's Unhealthiest Fast Food Franchises, Ranked